抹茶重芝士

作者： 望书

抹茶和奶酪爱好者一定不要错过，抹茶的青涩搭配奶酪的醇厚，加上奥利奥爱饼干底，完美搭档

用料

• 奶油奶酪 200克
• 玉米淀粉 10克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 50克
• 香草膏 5-7克
• 朗姆酒 10克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 7克
• 饼干底
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克

抹茶重芝士的做法步骤

步骤 1

饼干敲碎，加入融化成液体的黄油，拌匀

步骤 2

放入烤盘压实，放入冰箱冷冻

步骤 3

奶酪软化，加入所有材料，有均质机之类的最好，搅拌均匀，没有就一个个添加每次搅拌均匀放下一样。没有酒可以不放，没有香草膏可以不放，不是必须的，调整风味去腥用。

步骤 4

预热烤箱，水浴法隔水170度烤40分钟。如果是活底，一定包好不要进水，我的是自己改造的烤盘，如图19×15我做出来的大小

步骤 5

烤完拿出来晾凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时后拿出，切块，即可食用

步骤 6

我没有均质机，抹茶会有一点点颗粒。或者自己过筛一下。

步骤 7

配上一杯柠檬红茶，完美的下午茶

步骤 8

很扎实的口感

抹茶重芝士的小贴士

奶油奶酪我用的kiri正好一盒的量，抹茶是箬竹，温度根据自己烤箱调整时间和温度。

菜谱创建时间：2022-08-31 18:26:43