不用奶油的冰激凌

作者： 黛黛茜

用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 白糖 2勺
• 淀粉 2勺

不用奶油的冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，只要蛋黄

步骤 2

牛奶中加入蛋黄和2勺砂糖

步骤 3

再加入2勺淀粉

步骤 4

将一切搅拌均匀

步骤 5

放入锅中用“中火”边加热边搅拌

步骤 6

不停搅拌，出现小大泡泡，且变的粘稠时再搅拌两分钟关火

步骤 7

将奶糊倒入容器，并隔水降温两分钟

步骤 8

用电动打蛋器打两分钟左右（手动打蛋器15分钟）让奶糊略微发白，并出现小气泡

步骤 9

放冰箱冷冻，隔1小时拿出来搅打一次，一共搅打两次

步骤 10

吃的时候再次搅打一次更细腻

不用奶油的冰激凌的小贴士

隔冷冻一小时拿出来搅拌的时候，要等冰激凌化一点

菜谱创建时间：2022-08-31 17:39:52