炒三丝(胡萝卜土豆青椒)

作者： 逛吃逛吃的马猴烧酒小圆

隔离物资太多胡萝卜和土豆了，只能想尽办法消耗，味道意外的不错。多出来的可以切好丝放保鲜袋保存下次再炒

用料

• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1根
• 大蒜 三瓣
• 食用油 适量
• 生抽 1瓷勺
• 白醋 1瓷勺
• 耗油 半瓷勺
• 盐 适量(小半勺)
• 花椒油 半勺(也可以一勺)

炒三丝(胡萝卜土豆青椒)的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，青椒切丝，蒜切沫

步骤 2

(图片是今天做的清炒胡萝卜丝的) 热油加入蒜末呛香，先放胡萝卜丝炒出红油(不到一分钟)，再加入土豆丝青椒丝，加入上述调料，炒匀就可以起锅了，起锅越快越脆(控制在一分钟内)。一定要炒匀哈

步骤 3

起锅(这个是第二次炒的，更脆口了)

炒三丝(胡萝卜土豆青椒)的小贴士

可以加一丢丢糖，让味道更丰富。土豆比例高点更好，按自己喜好来也行。花椒油是灵魂。我切丝快，十五分钟可以全部切好，不会切的可以用刨丝器~

菜谱创建时间：2022-08-31 14:03:10