yyds菜谱 蔓越莓/葡萄干/红枣曲奇

作者： _Amiee_

饼干控小零食控来集合辣～

用料

• 葡萄干/蔓越莓/红枣（切碎） 65克
• 鸡蛋（常温） 1个
• 蜂蜜 两勺
• 低筋面粉 200克
• 黄油 70克

yyds菜谱 蔓越莓/葡萄干/红枣曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化到手指可以搓揉，加蜂蜜（或者糖粉）混合均匀。 2.常温全蛋液加入黄油混合物中。

步骤 2

3.低筋面粉过筛（用量可调整）加入黄油混合物、加葡萄干混合。 4.最后面粉不稀偏干不开裂的状态。

步骤 3

5.降面团在油纸上整形成长方形，冷冻一个小时定型。 6.切成薄厚相同的饼干块，提前五分钟烤箱170度预热。 7.170度20分钟左右，饼干炒面微微上色即可，喷香！

yyds菜谱 蔓越莓/葡萄干/红枣曲奇的小贴士

1.一定常温蛋液不然会水油分离； 2.低筋面粉过筛； 3.总结下来，口味方面 葡萄干曲奇>蔓越莓曲奇>红枣曲奇，红枣容易烤糊变苦、注意温度； 4.可以用拉蒜器或料理机处理果干，手切真的很费脖子

菜谱创建时间：2022-08-31 08:43:54