生抽蚝油料酒盐葱姜蒜末拌匀,涂抹到鸡全身和肚子里,腌制一夜。鸡肚子里塞葱结姜片,放不锈钢盆里,高压锅加水摆上蒸架蒸25分钟。蒸鸡的汤不要扔,留着做蘸水,辣椒面蒜末熟芝麻浇热油,加入鸡汤白糖和醋,根据咸淡决定放不放盐