不摆摊说不过去的炒面

作者： 良珍会下厨

少废话，直接上教程

用料

• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 包菜 半个
• 火腿肠 1根
• 鸡柳 1根
• 酱油 1勺
• 糖 半勺
• 味精 半勺
• 料酒 半勺
• 黑胡椒 适量
• 油 适量

不摆摊说不过去的炒面的做法步骤

步骤 1

锅烧热，水烧干 热锅下油

步骤 2

大火，加适量油，像这样 锅转一下，防止粘锅或烧糊

步骤 3

加入鸡蛋 用筷子打散 盛出备用

步骤 4

加油，把油烧热 加入切好的洋葱，翻炒大约一两分钟

步骤 5

加入切好的包菜、香肠、鸡柳 翻炒至包菜有两成熟

步骤 6

加面 翻炒至包菜熟即可 建议双手都拿筷子小心的将面不断抖散（类似食堂大妈的手法）

步骤 7

小火放调料，后大火翻炒 加入一勺蚝油，一勺酱油，半勺糖，半勺味精，一勺料酒，半勺盐，黑胡椒适量。切记此步骤追求手速与火候的拿捏

步骤 8

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀 关火盛出

步骤 9

张大嘴巴暴风吸入

不摆摊说不过去的炒面的小贴士

可搭配冰红茶加雪碧加冰块

菜谱创建时间：2022-08-30 23:41:20