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夏季轻食 烤渍甜椒的做法

夏季轻食 烤渍甜椒

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作者: gallade
gallade
夏天是甜椒应季的时候! 这个小菜冷藏存放5天左右,可以配烤肉、面包吃。 不需要烤箱,需要叉子、燃气灶和耐心。

用料

夏季轻食 烤渍甜椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把渍甜椒水的材料放在锅里煮开,晾凉待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子这样插到甜椒里(插牢一点),把燃气灶打开,开小火烤甜椒。 注意不要用太贵的叉子,宜家的就行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,把甜椒烤到全身发黑就行了。 这里建议开抽油烟机。 注意⚠️千万别把手烫了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤到全身发黑的甜椒浸入冷水中,大概3分钟。 然后就可以剥皮了,在水里搓搓搓就可以去掉烧焦的皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧完去皮的甜椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜椒切开,去籽,去掉中间的筋。 把甜椒肉切成手指一半粗细的条,码到保鲜盒之类的容器里。 为了颜色好看可以每一层码一层颜色。 码2层均匀洒一次盐,大概每次2克即可。 码好以后把渍甜椒的水倒进去,再倒橄榄油,冷藏一夜即可使用。

菜谱创建时间:2022-08-30 21:04:13
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