包子皮（厨师机版）懒人版

作者： love做菜的鱼

每次做包子都会有一股酸味。终于找到原因了。

用料

• 普通面粉 500克
• 温水 250毫升
• 酵母粉 5克
• 白糖 10克
• 小苏打 1小撮

包子皮（厨师机版）懒人版的做法步骤

步骤 1

把酵母粉放到温水里搅拌均匀后静置大概五分钟。一般我都是做两倍的量。

步骤 2

把面粉，白糖称好。慢慢倒入酵母水。搅拌成絮状。直接用厨师机的桶。然后厨师机低档和面。和到面团光滑不沾盘就可以了。把面团发酵到两倍大成蜂窝状。拿出来加入一撮小苏打和均匀，和久一点让小苏打均匀一点，不然蒸出来的包子发黄的

包子皮（厨师机版）懒人版的小贴士

加入小苏打是为了中和酵母发酵后的酸味。但是小苏打不可以跟酵母一起放进去揉面哦 这个配方做出来的面团很柔软，会有点粘手，不要加面粉，做包子的时候弄点干粉就好了。

菜谱创建时间：2022-08-30 00:26:44