沙锅焗鸡

作者： 我是Mary呀

今天妈妈买了一斤鸡肉，本来想做黄焖鸡，想想材料不齐，于是做了个沙锅焗鸡。

用料

• 三黄鸡500G 只
• 白酒 2勺
• 姜 10片
• 盐 5克
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 蒜 10瓣
• 红葱头 10个
• 葱 2根
• 花生油 20克

沙锅焗鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净剁块，将盐、生抽、蚝油、老抽、姜丝、淀粉拌匀再加入花生油拌匀腌20分钟。

步骤 2

将蒜米、生姜片、红葱头放入沙锅里垫底，再将鸡块铺匀盖上锅盖后白洒绕锅盖适量酒一圈，小火焖20分钟不需放水。 将土豆片放炒锅放适量油炸8成熟（土豆片不吸油，油量和炒菜差不多）再将洋葱倒入锅炒匀酒上椒盐和孜然粉后放入沙锅鸡煲内，用筷子搅拌均匀焗2分钟就可以了。

菜谱创建时间：2022-08-29 23:06:37