香橙玛德琳

作者： 格格吉祥_

很喜欢这个胖贝壳玛德琳，做出来鼓鼓的超可爱，里面加入香橙味道浓郁清新

用料

• 低筋面粉 65克
• 泡打粉 2克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克（这个甜度比较底，喜甜的放50克）
• 盐 1克
• 橙皮 1个
• 橙汁 15克

香橙玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄油隔水融化，放在旁边备用

步骤 3

把橙皮搓下来，只要外面橙色的部分，不要擦到白色

步骤 4

橙皮擦好再挤15克的橙汁

步骤 5

倒入白糖和盐

步骤 6

把橙汁和糖搅拌均匀

步骤 7

打入鸡蛋搅拌均匀

步骤 8

倒入放置温热的黄油，搅拌乳化，如图程度

步骤 9

过筛低筋面粉，搅拌至没有干粉就可以了，不要过度搅拌，过度搅拌成品口感会有点硬

步骤 10

倒入裱花袋

步骤 11

挤入烤盘，八分满就可以

步骤 12

烤箱中层，上下火180度15分钟

步骤 13

烤好出炉，直接翻转过来凉凉

步骤 14

凉凉后的玛德琳可以化些巧克力做个巧克力外壳

步骤 15

做了个橙子味的巧克力外壳，跟玛德琳顺色了😀

香橙玛德琳的小贴士

要想鼓出小肚子，一定要注意泡打粉的有效期

菜谱创建时间：2022-08-29 20:09:23