青椒火腿炒菌菇

作者： 阿紫郡主

火腿肉，是我父亲腌制的。每年的冬至前夕，都会买土猪肉和猪腿，用盐擦拭，也是个体力活，要让盐完全被猪肉吃进去，这样猪肉不会坏了。再放进大缸，用大石头压紧实。要经过40多天的腌制，就可以拿出缸，晒太阳了。也需要几个月的，晒得滋滋冒油，闻到一股股腊肉味，就特别想吃了。其实，我们喜欢在七八月份吃，那才叫个“香”呐！

用料

• 火腿肉 150克
• 青椒 1个
• 鸡腿菇 4个
• 朝天辣 2只

青椒火腿炒菌菇的做法步骤

步骤 1

食材准备（洗净切好备用）

步骤 2

起锅烧油（多力压榨玉米油就是香）

步骤 3

放入鸡腿菇

步骤 4

倒入清水焖烧5-6分钟

步骤 5

放入火腿肉

步骤 6

倒入东古一品鲜酱油，翻炒均匀入味（2-3分钟）

步骤 7

放入青椒和朝天辣，加少许盐

步骤 8

翻炒入味，青椒断生即可出锅

步骤 9

成品

步骤 10

辣味鸡腿菇格外好吃

青椒火腿炒菌菇的小贴士

鸡腿菇下油锅煸炒后发入清水焖熟，再放火腿肉

菜谱创建时间：2022-08-29 19:35:54