农家小炒肉

作者： 杨姐教美食

用料

• 猪座子肉 0.5斤
• 青本地椒 适量
• 红杭椒 适量
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 老抽 适量
• 老干妈 适量
• 蚝油 适量
• 油辣子 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 曾记麻辣活鱼 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪座子肉切片，青本地椒和红杭椒切片，先把肉片过油，再把青红椒片过油，锅内不放油，直接把过油后的肉片放入锅里煸一会。

步骤 2

放入曾记麻辣活鱼适量，豆瓣酱适量，炒匀。

步骤 3

放入老抽一丁点炒匀。加入鸡精，味精炒匀。

步骤 4

将肉片扒一边，放入青红椒片。

步骤 5

青红椒片加盐炒匀。

步骤 6

青红椒片上再加入一点生抽炒匀。

步骤 7

加入老干妈炒匀

步骤 8

出锅装盘

农家小炒肉的小贴士

老干妈也可以老干爸代替

菜谱创建时间：2022-08-29 16:54:35