猪油拌饭（略复杂但好吃）

作者： A想要的昵称总被霸占

不喜欢芹菜的我在这饭面前也要有芹菜，芹菜是灵魂。

用料

• 米饭 1碗
• 五花肉 选肥一点的
• 料酒/姜 去腥用
• 芹菜 1段
• 葱 1根
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 红烧酱油（上色用可省）
• 糖 2克
• 水 适量

猪油拌饭（略复杂但好吃）的做法步骤

步骤 1

蒸米饭。 肥的五花肉切片，锅里放水，肉片，加适量料酒或者姜片去腥，熬煮，㸆油。㸆好后，油和油滋啦分开放，油滋啦加点盐拌匀。

步骤 2

葱切沫，芹菜煮一分钟过凉水切沫。

步骤 3

酱油、蚝油、糖、水，加入锅中搅匀煮沸，备用。

步骤 4

组装：蒸好的米饭加2-3勺猪油，加适量酱汁搅拌均匀。上面铺上自喜量葱花、芹菜碎、油滋啦。

猪油拌饭（略复杂但好吃）的小贴士

1.芹菜是灵魂，请不要省略！ 2.㸆油一定别忘了去腥。 3.颜色美不美靠红烧酱油掌控，不介意颜色淡点的可以不放红烧酱油。 4.有咸菜的再来点咸菜吧。

菜谱创建时间：2022-08-29 12:54:14