羊杂汤

作者： 快乐至上_l3kh

今天老爸买了不少羊杂，刚好来做羊杂汤，平常在店里吃的味道不错，想着在家来试一试。

用料

• 羊杂 500克
• 姜 3 4片
• 葱花 一把
• 香菜 一把
• 豆腐（可加可不加） 一把
• 盐 25克
• 味精 10克

羊杂汤的做法步骤

步骤 1

先把羊杂焯水，冷水下锅，开锅就可以。

步骤 2

起锅热油，放入姜片和葱段，再放入焯好的羊杂爆香，炒出香味之后加入温水或者是热水（不要凉水，会破坏奶白色）。加一点盐调味，煮3-5分钟就可以，老爸买的是八分熟的，如果是生的话煮30-35分钟就可以。看个人喜欢程度。

羊杂汤的小贴士

1.炒好了羊杂之后一定要放温水或者开水，不要用凉水。 2.不要用平时的生抽老抽调味，放点盐和味精就好了，不要过多调味，保留羊杂本身的味道。

菜谱创建时间：2022-08-28 19:40:55