玉米粑粑(玉米馍馍)

作者： Moly和Molly

奶香味的玉米粑粑，好吃又不长胖哦

用料

• 玉米2 根
• 白糖1～2 勺
• 糯米粉6 勺
• 低筋面粉6 勺
• 大枣3个

玉米粑粑(玉米馍馍)的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米两个剥成玉米粒

步骤 2

玉米打成糊糊

步骤 3

多打几遍，打细腻点儿

步骤 4

玉米壳放沸水里煮一分钟

步骤 5

玉米壳捞出控水

步骤 6

玉米糊里加6勺低筋面粉6勺糯米粉

步骤 7

大半勺酵母

步骤 8

1～2勺白糖

步骤 9

一勺炼乳

步骤 10

搅拌均匀静置发酵一个小时

步骤 11

红枣泡下水去核切成小块备用

步骤 12

一个小时到了。玉米糊糊发酵好了

步骤 13

玉米壳里放入玉米糊糊(建议放4-5勺)

步骤 14

再表面放红枣点缀

步骤 15

我还做了几个蔓越莓口味的

步骤 16

冷水下锅蒸15分钟左右

步骤 17

蒸好啦

步骤 18

拍照

步骤 19

开吃

玉米粑粑(玉米馍馍)的小贴士

打玉米糊糊的时候不要加水，免的太稀了。 加面粉和糯米粉酌情添加。喜欢软一些的就少加点儿面粉。喜欢硬点儿口感的就多加点儿低筋面粉。 吃不完的玉米粑粑，第二顿还可以试试少油煎一下，更香。

菜谱创建时间：2022-08-28 18:31:10