酒酿鸡蛋鸡屎藤

作者： 上辈子是面包星人

海南特有的鸡屎藤（类似芋圆，年糕那种q弹的口感），和酒酿一起煮，也是这边街边小吃哦，小巷子都是现煮的多，推车的少有，都是纯鸡屎藤糖水。

用料

• 红糖 看个人（我这用一小块红糖块）
• 鸡蛋 2个
• 红枣 3-5颗
• 枸杞 20粒
• 酒酿 一碗看个人喜好
• 鸡屎藤 一把

酒酿鸡蛋鸡屎藤的做法步骤

步骤 1

1、锅中加入清水煮开，放入红枣+鸡屎藤煮，煮到鸡屎藤浮起来。

步骤 2

2、加入适量红糖（看个人口味甜度），打鸡蛋煮成荷包蛋。

步骤 3

3、加入酒酿（这里用4.5寸小碗装一碗），倒入几勺酒酿里的酒，抓一把枸杞放里面煮。

步骤 4

4、煮到荷包蛋熟了，锅边一直冒泡关火。

酒酿鸡蛋鸡屎藤的小贴士

10分钟左右即可完成，熟练的话会更快。 如果不煮荷包蛋，打蛋花会更快熟。直接在放糖后，加入酒酿，打蛋花，再放枸杞，煮个一分钟直接出锅。

菜谱创建时间：2022-08-28 13:05:24