家常酸辣汤

作者： 季夏将过

用料

• 西红柿 2个
• 香菇 6朵
• 金针菇 2把
• 木耳 3把
• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 拳头母 2个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 香醋 适量
• 香菜 2根

家常酸辣汤的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净后：西红柿切丁；金针菇、香菜切段；香菇、木耳、嫩豆腐、拳头母切丝备用。

步骤 2

鸡蛋打发备用。

步骤 3

半碗水加生粉搅拌均匀；老抽1勺，生抽2勺，香醋4勺，胡椒粉2勺（喜欢辣点的可以自行加辣椒粉）

步骤 4

热油下西红柿丁翻炒出汁（在炒的过程中加盐可以更快出汁）

步骤 5

出汁后加水，将木耳、香菇、金针菇、拳头母下锅煮，煮熟后先下胡椒粉汁，后下生粉汤。

步骤 6

锅中汤汁变稠时关火下鸡蛋液和香菜。

菜谱创建时间：2022-08-28 11:53:19