葱葱鲫鱼

作者： 知意-

食谱记录，自己做了很好吃，怕自己忘，来自抖音@玲玲美食日记，侵删

用料

• 鲫鱼 条
• 小葱 根
• 小米椒 个
• 老姜 块
• 花椒 粒

葱葱鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备鲫鱼，清理干净，尾巴和鱼鳍剪掉，洗干净表面均匀撒上盐

步骤 2

锅里放油，放盐这样鱼皮不会破，炸个锅巴鱼，炸至两面金黄，捞出备用

步骤 3

锅中放油，准备炒料，放入姜末（不吃姜怕误伤的人放姜片）、蒜末、青花椒、郫县豆瓣酱、切碎的小米辣，都多放些，然后翻两下倒水，把炸好的鱼放里面，盖锅盖煮8分钟把鱼捞盘子里

步骤 4

在剩下的汤里面，放鸡精，多放些小米辣碎，放水淀粉勾芡，最后放小葱，搁了搁了，把这个汤汁倒在鱼上就好了，超级好吃！

菜谱创建时间：2022-08-27 22:25:42