减肥主食-玉米面馒头

作者： 小葫芦妈妈大葫芦

最近在实验大火的碳水循环减肥大法，看人家说是一个月随随便便十几斤起步，怎么能不心动。总结了一下，碳水循环减肥就是无碳水低碳水高碳水三日为一小循环。一个星期就这样循环个7-8次。主旨就是少点碳水然后还得配合运动，所以自然就少碰大米白面那些碳水。因此诞生了这款玉米面馒头。玉米面馒头比白面口感要粗糙，不过我居然还更喜欢这种粗糙口感。

用料

• 玉米面 150克
• 普通面粉 150克
• 开水 130克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 5克（可加可不加，喜欢甜馒头也可以了多加，随自己喜欢）

减肥主食-玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

150克玉米面加入130克开水，边倒入开水边搅拌玉米面，让开水烫熟玉米面。开水跟玉米面混合好的玉米面糊，放置温热打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

混合好鸡蛋的玉米面加入普通面粉跟酵母，糖（可加可不加）

步骤 3

全部混合，搅拌，揉成柔软的面团。面团会偏软，但也不会很粘，太粘了就得加点白面了。

步骤 4

揉好的大面团直接分成55克一个大小的小面团，揉成圆形，方形，随你自己喜欢做馒头的形状。55克一个重量的大概有10个，（我称具体克数方便平时吃的时候控制一天碳水摄入含量）

步骤 5

直接放到蒸锅里面，发酵至1.5倍大。

步骤 6

发酵1.5倍大以后，烧开水，水开上锅蒸15分钟。关火闷5分钟。出炉

菜谱创建时间：2022-08-27 18:04:03