红烧鲳鱼

作者： 下厨房用户_qrkz

用料

• 鲳鱼 3条
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒粒，大香，香叶 适量（自选）

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼切头，取内脏，剪鱼翅，洗干净，用厨房纸沾去水分备用

步骤 2

准备好葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒。

步骤 3

准备料碗，将生抽，老抽，料酒，白糖，食盐放碗里，加点水，搅拌均匀备用

步骤 4

起锅放油，将鱼两面煸成金黄。

步骤 5

另外起锅放油，将调料炒香，将鱼放入锅里。

步骤 6

将料碗里的汤汁倒入锅里，开中火炖煮5分钟。

步骤 7

翻面再炖煮3分钟，充分入味即可出锅。

步骤 8

装盘开吃了

菜谱创建时间：2022-08-27 14:51:14