生酮月饼

作者： Sanwyb

用料

• 糖 25 克
• 鸡蛋 1 个
• 杏仁粉 30 克
• 水 20 克
• 椰子粉 20 克
• 壳粉 2 克
• 黑白芝麻 适量
• 猪油 半勺
• 肉松 适量
• 谷朊粉 5克

生酮月饼的做法步骤

步骤 1

黑白芝麻打成粉，加入15克代糖，半个鸡蛋混合成团

步骤 2

粉类混合，加入半个鸡蛋液，猪油一小勺，代糖10克，水20克

步骤 3

戴上手套把饼皮材料混合揉成团，分成4等份

步骤 4

一个咸蛋黄碾碎，加入适量肉松，喜欢就多加点，加入少量白芝麻，，少量鸡蛋清，混合成团，分两份捏成圆球

步骤 5

饼皮包上各种馅料

步骤 6

饼皮包上馅料，195度预热，先烤5分钟，取出放凉一会儿，刷上蛋液，再180度20分钟

生酮月饼的小贴士

谷朊粉可以不放，放了皮有嚼劲一点，不放更松软，看个人喜好，我用的是双倍甜度代糖

菜谱创建时间：2022-08-27 09:07:46