好事会发生之柿子篇记录

作者： 蓝蓝的天上白云飘飘

配方是别人的，主要是记录下材料。

用料

• 王后糕点粉或中筋粉 200g
• 顺南糖浆 150g
• 广食园枧水 2g
• 胡姬花花生油 50g
• 配色配料
• 惠尔通04号色素 4g
• 王后糕点粉或中筋粉20g
• 抹茶粉 1g

好事会发生之柿子篇记录的做法步骤

步骤 1

枧水，花生油，糖浆混合乳化。

步骤 2

加入中式糕点粉或中筋粉拌匀。

步骤 3

取拌好的面团40g加入1g抹茶粉；剩余面团加入4g惠尔通4号色素和20g王后中式糕点粉或中筋粉。

步骤 4

面团和馅料的分割：叶子1.5g;柿子皮19g;馅料29g。

步骤 5

烘烤：烤箱200℃预热，180℃烘烤10分钟，后拿出调转烤盘加锡纸再烘烤7分钟。

步骤 6

晾凉，密封2-3天回油。

菜谱创建时间：2022-08-27 00:17:26