土豆饼

作者： 一颗shou子

馋哭邻居家小孩的一人食土豆饼

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 一小碗
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆用擦丝器擦成丝，越细越好，刀工好的可以直接切。 ⚠️注意：去皮后先清洗，在擦丝，擦完不要过水！！！

步骤 2

加入鸡蛋，盐，胡椒粉，辣椒粉，普通面粉，搅拌（还可以加火腿丁，葱花等）

步骤 3

搅拌成面糊状，稍微放几分钟让土豆丝软化一会

步骤 4

起锅烧油，放入一筷头，扒拉到厚度均匀 用最小的火，一是防止油太热，成型太快，来不及抹平，二是还没煎熟就焦了。 大概煎5分钟

步骤 5

出锅！ 根据成品的味道，盐没放够的可以配个调料蘸汁。

土豆饼的小贴士

建议做成小饼，方便快速摊开抹匀。油不要太少，否则有点干巴，也不香。

菜谱创建时间：2022-08-26 22:22:05