陕菜~金边白菜🥬

作者： 李子牧牧

记得是央视节目里看到的，说是八国联军那时候，隐约记得，慈禧西逃在西安吃过的，应该是真的，也是按照电视上的配料做的 2022年8月25日， 地点：青海海东， 也就是昨天，我这有小阳人了，那些人抢菜真的凶悍，也没啥吃的，做个试试

用料

• 白菜 中等大小一颗
• 干辣椒 1个
• 姜 4片
• 淀粉 1勺
• 白糖 1/2勺
• 陈醋 1/2勺
• 食盐 依口味
• 香油 1/2勺
• 酱油/生抽 1勺

陕菜~金边白菜🥬的做法步骤

步骤 1

干辣椒切段，自己买的青椒，晒的୧꒰•̀ᴗ•́꒱୨ 姜切片，菜店的大姐送的 ୧⍢⃝୨

步骤 2

白菜冲洗干净， 没必要按照大厨那样刀拍什么的 完全手掰，使劲蹂躏大白菜就行了

步骤 3

锅中底油，这个热量真的不知道咋说， 下锅别糊就行，炒出香味

步骤 4

大白菜下锅翻炒，因为我用电磁炉 没有明火那种火力大，直接2000w 白菜炒出焦而不糊的感觉， 翻炒过程淋入陈醋 准备： 水淀粉，白糖，生抽或是酱油，混合成汁

步骤 5

转小火，800w，倒入淀粉汁水， 快速翻炒， 加入食盐，淋入香油，收汁关火 完成ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫ∗)˒ 虽然我这是 *伪*御菜， 但是别说，真的好吃

陕菜~金边白菜🥬的小贴士

白菜有点焦了，反而更香，注意火候，别糊 调味料的量按照自己的口味加，没必要照抄

菜谱创建时间：2022-08-26 21:44:05