咸梅鸭

作者： 假如爱有天意55

用料

• 鸭 半只
• 咸酸梅 3颗
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 5克

咸梅鸭的做法步骤

步骤 1

材料如图。

步骤 2

鸭子焯水洗干净，沥水。

步骤 3

热锅凉油。

步骤 4

姜蒜爆一下。

步骤 5

下鸭子翻炒，煸到微黄。

步骤 6

放生抽，蚝油，糖翻炒。

步骤 7

加水，没过鸭子。

步骤 8

煮至水量这样加盐调味，不必太咸，后面要加咸梅子。

步骤 9

加咸酸梅，可以切开更入味。我妈腌的酸梅很多年了，锅铲切一下就开了。

步骤 10

收汁，盛盘。

菜谱创建时间：2022-08-26 19:15:44