花胶泡发三部曲

作者： �tina

用料

• 姜 适量
• 花胶 100克
• 冰水 1000毫升

花胶泡发三部曲的做法步骤

步骤 1

拿出100克干花胶

步骤 2

用纯净水洗净，有些胶上会有点点黑膜，把少许黑色膜洗掉即可，水倒掉

步骤 3

水泡软后的状态

步骤 4

把洗干净的花胶平铺在干净的碟子中，放入姜片去腥

步骤 5

平铺几几层中间放入姜片，锅里水烧开后，放入花胶碟隔水蒸1分钟后关火，马上把花胶放入冰水中浸泡让花胶保持Q弹，最后把花胶放入容器中注入新鲜冰水，放入冰箱冷藏一晚即可。（泡多出的花胶可以滤干水份后装干净容器后放入冰箱冷冻层🉑️保鲜半年）

菜谱创建时间：2022-08-26 16:25:13