凉拌金瓜丝

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

金瓜，咱老家特产。味道脆嫩，用来凉拌真是好吃！

用料

• 金瓜 一个
• 六月鲜轻盐松茸酱油 一大勺
• 色拉油 2大勺
• 小葱大蒜小米辣 适量

凉拌金瓜丝的做法步骤

步骤 1

先来认识一下我家乡特产，金瓜

步骤 2

外面洗净，劈开，把中间的囊挖去。

步骤 3

可以隔水蒸熟，为今天懒了，微波炉3分钟。

步骤 4

拿出来用筷子轻轻一插，感觉很好插就放入凉水，用筷子把里面的肉扒拉出来。

步骤 5

一个金瓜有那么多金瓜丝。放自来水冲凉。这个是必须的。

步骤 6

来个料汁。大蒜小米辣小葱放入碗里，我还放了白芝麻。

步骤 7

倒入热油，快速搅拌，然后放入一大勺六月鲜轻盐松茸酱油。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

泡冷的金瓜丝沥水。不要使劲挤干噢，那样就不脆啦。放入料汁里，搅拌均匀。

步骤 10

一碗刮辣风脆（家乡话，意思是非常脆）的凉拌金瓜丝，喜欢的试试吧！

凉拌金瓜丝的小贴士

金瓜不能蒸时间太长，一长就不脆，口感棉了就不好吃了。

菜谱创建时间：2022-08-26 16:07:46