凉拌糖醋藕片

作者： 桃之灬夭夭

秋天吃酸好处多，加上莲藕含有较多淀粉和纤维，具有凉血、止血作用，可以促进胃肠蠕动，助消化，有清新、镇静作用。

用料

• 藕 1节
• 小米辣 1个
• 味达美柔香米醋 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 麻油 适量
• 盐 适量

凉拌糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

准备食材，将藕去皮洗净。

步骤 2

将藕用擦片器擦成薄片，没有擦片器就用刀切吧~放入水中洗去淀粉。

步骤 3

放入开水中焯熟。

步骤 4

过一遍凉水后捞出，放入大碗中。

步骤 5

加入适量糖、盐和麻油拌匀。

步骤 6

再加入1勺生抽和2勺味达美柔香米醋。

步骤 7

拌匀后盛盘，撒上点小米辣即可！

凉拌糖醋藕片的小贴士

切好的藕片放入清水中，加点白醋浸泡30分钟再焯水，可以防止藕片变黑。

菜谱创建时间：2022-08-26 14:38:54