软皮绿豆饼

作者： 泽宝爱美食

用料

• 皮：
• 中筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 玉米油 40克
• 泡打粉 3克
• 冰水 115～125克
• 绿豆馅：
• 无皮绿豆 250克
• 细砂糖 50克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 40～50克

软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

1. 脱皮绿豆清洗干净，放冰箱浸泡一夜，捞出，控干水分，中间戳几个洞（容易蒸熟）上锅蒸40-50分钟。 2 . 趁热加入白糖，炼乳，淡奶油打成泥，带手套揉团，平均分成18份，放一旁备用。 3:把所有饼皮食材揉成软面团，平均分成18份，盖保鲜膜醒发20分钟。 4.把馅料放入饼皮中，包好收口，一定要捏紧，放在烤盘上轻轻压扁。 5.烤箱上下火180度预热，放入中层，先烤8分钟翻面在烤8分钟即可。

步骤 2

中间也可以放芋泥，或者麻薯馅哦 如图就是麻薯

菜谱创建时间：2022-08-25 23:43:07