虾米海鲜酱

作者： 开心123123123

用料

• 虾米 1斤
• 油 10斤
• 大蒜 1斤
• 糖 80g
• 虾皮 2斤
• 小鱼干 1斤
• 辣椒干 1斤
• 干萝卜丝 1斤
• 白酒 200ml
• 盐 15克
• 豆瓣酱 6大勺
• 蚝油 6勺
• 生姜 半斤
• 洋葱 1个，今天无就用了葱
• 桂皮 3块
• 八角 6个

虾米海鲜酱的做法步骤

步骤 1

洗好，切好，搅好

步骤 2

萝卜丝泡好切一下

步骤 3

干辣椒搅碎

步骤 4

虾皮洗净

步骤 5

小鱼干洗干净

步骤 6

虾米洗干净

步骤 7

放葱，桂皮，八角

步骤 8

炸干

步骤 9

炸焦，出香味

步骤 10

捞干净

步骤 11

放虾皮炸一会，放虾米

步骤 12

小鱼干

步骤 13

炸一会

步骤 14

继续

步骤 15

泡泡好多

步骤 16

倒白酒

步骤 17

放豆瓣酱

步骤 18

放豆瓣酱

步骤 19

放蒜，姜

步骤 20

豆豉

步骤 21

还是这个好用

步骤 22

放豆豉，干辣椒

步骤 23

放萝卜丝

步骤 24

放老抽

步骤 25

搅均匀

步骤 26

放白糖

步骤 27

搅匀尝一下，有点淡，放点蚝油

步骤 28

拌均匀

步骤 29

可以了

步骤 30

可以吃了

菜谱创建时间：2022-08-25 22:18:30