广东人消暑清热神器：海带绿豆沙！超级快手简单哦！

作者： Jane_Leung

这道糖水除了消暑清热解毒功效之外，还很通便！🤣🤣 想既方便又能快快吃上自己煮的绿豆糖水，一定要用高压锅哦！ 没有高压锅的也可以用煤气炉煮，不过要经常查看。以免糊锅或者溢出来。时间需要煮久一点。食材要分时间放。高压锅可以解决这些问题，何乐而不为！

用料

• 绿豆 适量
• 海带 适量（不用太多）
• 糖 适量
• 水 适量
• 臭草 一两根

广东人消暑清热神器：海带绿豆沙！超级快手简单哦！的做法步骤

步骤 1

把海带、绿豆、臭草洗净。 海带切粗丝。 臭草有特殊的香味可以增加绿豆糖水的风味。不过不喜欢这个味道或者没有的可以选择不放。

步骤 2

加糖和水，拌匀。 糖可以是白砂糖，也可以用黄糖（可以使糖水增加颜色）。或者两种配在一起都是可以的。

步骤 3

盖上高压锅锅盖，转到煮豆功能。大概半个小时就可以吃上啦！

步骤 4

好啦！开盖拌一下！

步骤 5

来一碗！

步骤 6

清香可口！ 可以放冰箱冰镇一下，口感更爽！ 也可以加点炼奶就更有小时候吃的绿豆冰雪条啦！

广东人消暑清热神器：海带绿豆沙！超级快手简单哦！的小贴士

绿豆糖水尽量不要放隔夜，即使放冰箱也容易馊。 如果实在吃不完必须隔夜保存的话，就一定要用密封不漏水的饭盒放冰箱保存。第二天必须吃完。 用燃气炉煮绿豆沙的方法： 1. 食材洗好切好 2.把绿豆倒入锅中冷水，盖盖子开大火煮滚。小心别溢出来。 3. 水开滚后火调至中火，加入臭草或陈皮和切好的海带。锅盖斜放留一条缝透气防止溢出来。 4.保持中火，把绿豆慢慢滚至软烂。这个时间要比较久。中途要经常用勺拌一下锅底，防止粘锅底糊锅。 5.绿豆煮至软烂起沙的时候才可以放糖调味。糖不要早放，甜的东西会容易糊锅。 6.放糖后拌一下，大致滚几下就可以关火出锅啦！

菜谱创建时间：2022-08-25 03:34:00