自制叉烧

作者： sokie5566

用料

• 猪颈肉 500克

自制叉烧的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗干净沥干水份

步骤 2

取个深盘放入调料，混匀后再放入猪颈肉抹匀腌制6小时以上，最好过夜咯，必要时可以将肉翻一次面

步骤 3

这是用梅头肉腌制的 一般选梅头肉、猪颈肉 梅头肉肥瘦均匀，吃不腻 猪颈肉做出来肉是脆脆的，这部位除了贵，没缺点 喜欢吃肥的可以选五花肉😬

步骤 4

做法： 将腌好的肉平铺在电饭煲里，注意这里只放肉，不需要加腌汁！接着按下煮饭键，闻到香味后开盖翻面，煮到自动保温就可以取出来了，切薄片即可食用😆非常简单 电饭煲里的肉汁如果不多，可以用作蘸料；如果多，可以直接淋在肉上，这汁超下饭！

步骤 5

南乳汁

自制叉烧的小贴士

甜咸可以自己调节，觉得不够甜就加多1勺糖 我喜欢用厚切的肉腌制 一次腌多几块肉，吃不完继续腌着，一个星期都没问题。有时候来亲戚了可以直接分享给他们，很方便

菜谱创建时间：2022-08-24 22:17:40