水晶饺子

作者： 果果妈_0d3a

一直不敢尝试的水晶饺子终于下手了，虽然卖相差点但味道还是非常不错滴。

用料

• 澄粉 150克
• 木薯粉 50克
• 开水 200克
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 粉条 1把
• 虾皮 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 少许
• 多力玉米油 适量

水晶饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控干水分切成小段放入盆中

步骤 2

倒上多力玉米油拌匀锁住水分

步骤 3

锅中倒入少许多力玉米油，烧热后打入鸡蛋快速划散关火

步骤 4

粉条提前浸泡透切成小段

步骤 5

全都放入韭菜馅料中，在放上少许虾皮提鲜拌匀

步骤 6

澄粉和木薯粉放入盆中，加入烧开的热水用筷子搅拌均匀

步骤 7

稍微晾凉后揉成光滑细腻的面团

步骤 8

搓成长条后切成大小合适的小剂子，放在保鲜袋中

步骤 9

韭菜馅料中加入少许盐、鸡精、五香粉用筷子拌匀（不喜欢五香粉的不放就行）

步骤 10

取一个小剂子擀圆包入馅料

步骤 11

包成自己擅长的形状，原谅我这个手残党讲究着看。

步骤 12

依次包好，锅中放入篦子把水晶饺子依次摆好

步骤 13

大火煮10分钟关火后再焖5分钟揭锅盖

步骤 14

晶莹剔透Q弹可口

步骤 15

韭菜鸡蛋搭配着QQ弹弹的水晶皮好看又好吃

水晶饺子的小贴士

切好的剂子要放在保鲜袋中防止风干

菜谱创建时间：2022-08-24 17:54:55