炼乳吐司🍞

作者： 愛筱萌

超级简单零基础入门吐司🍞

用料

• 高筋面粉 250克
• 炼乳 50克
• 盐 1克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 干酵母 3克
• 黄油 20克

炼乳吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和黄油以外的所有配料全都混合在一起，揉成面团，放冰箱冷藏一夜

步骤 2

将酵母中添加少量温水，搅拌成酵母膏，涂抹在冷藏一夜的面团上，揉均匀后再加入黄油，继续边揉边摔打面团，揉出手套膜即可

步骤 3

将揉好的面团分成三份，搓圆盖上保鲜膜发酵20分钟后继续排气搓成3份放入面包模具，醒发直至八分满 二次发酵的方法：将烤箱中放两碗60-70度的温水，加快发酵速度

步骤 4

发酵至模具的8分满就送入烤箱 烤箱预热180度10分钟 烤制160度30分钟

步骤 5

烤好的面包取出轻震一下，倒出面包冷却

步骤 6

切开后内部纹理，很松软

步骤 7

完全冷却后装密封袋，可以当早点啦

菜谱创建时间：2022-08-23 21:59:21