香甜软糯的南瓜饼

作者： 砉砉

儿子从幼儿园回来问我：妈妈，你会做南瓜饼吗？这必须会啊，安排！

用料

• 南瓜
• 白糖
• 糯米粉
• 白芝麻

香甜软糯的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟

步骤 2

趁热加入白砂糖，看你的南瓜甜度适量加糖，自己尝一下，还要加糯米粉的可以稍微甜一点。用饭勺和刮刀把南瓜压成泥，也可以用料理机打碎。很好压的，我就没用料理机

步骤 3

稍稍放凉后手摸着温温的不烫时少量多次加入糯米粉。不要加水！不要加水！不要加水！因为南瓜很湿

步骤 4

能成团不黏手就可以了

步骤 5

揪一小团搓圆放在两手掌间压扁，撒上白芝麻，白芝麻需要压一压，要不然炸的时候会掉

步骤 6

油温判断：木筷冒泡，大概六七成热

步骤 7

炸至双面金黄，中间蓬起来就可以了

步骤 8

香甜软糯，好好吃，也可以包入豆沙馅，也可以蒸着吃或者放少量油煎一煎

步骤 9

可以用模具压成心形等别的形状

菜谱创建时间：2022-08-23 20:09:08