奥利奥盒子蛋糕

作者： 邱邱的厨房日记

家孩子很喜欢吃巧克力蛋糕，而我就喜欢做盒子蛋糕，做法简单，吃不完方便冷藏。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 多力玉米油 35克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 10克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 10克
• 奥利奥饼干 一盒

奥利奥盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材备用

步骤 2

分离蛋清蛋黄在两个无水无油的容器中

步骤 3

在另一个盆里加入多力玉米油和牛奶，搅拌均匀至乳化

步骤 4

过筛低筋面粉和可可粉换真皮行搅拌均匀干粉颗粒

步骤 5

蛋清分三次加入细砂糖，打发至中性发泡

步骤 6

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 7

再倒回到上一个蛋白霜，与同样的手法翻拌均匀

步骤 8

同样的手法，不能画圈搅拌

步骤 9

倒入28×28的方形烤盘，表面刮平整，震几下出大气泡

步骤 10

烤好撕掉油纸晾凉，然后用盒子压出蛋糕胚

步骤 11

淡奶油中加入细砂糖和可可粉，打发至裱花状态

步骤 12

盒子里先铺一层蛋糕胚，再挤入奶油，然后放入奥利奥饼干碎，再放入一层蛋糕胚表面，再挤入奶油

步骤 13

放入奥利奥饼干碎装饰，筛入适量可可粉，放入薄荷叶装饰即可

步骤 14

一款简单好做又好吃的奥利奥盒子蛋糕就好了

步骤 15

成品图！

奥利奥盒子蛋糕的小贴士

温度仅供参考

菜谱创建时间：2022-08-23 12:31:10