肉酱蒸茄子🍆

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 长茄子 1根
• 肉末
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 小米辣 2个
• 蒜 4瓣
• 多力玉米油 1勺
• 辣酱 1勺
• 蚝油 1勺

肉酱蒸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，用小刀划成条，茄蒂的部分连着不划断

步骤 2

茄子上锅蒸10-15分钟（茄子变软，筷子🥢可以轻松插入），将盘子里的水倒掉，茄条摊开

步骤 3

蒸茄子的时候炒个肉酱，锅热放一勺多力油，放入肉末炒至变色，加一勺辣酱、一勺蚝油，炒匀关火

步骤 4

另外将小葱、香菜、蒜、小米辣切末

步骤 5

将肉酱用勺子铺到蒸好的茄子🍆上，再依次铺上切好的配菜，吃的时候拌匀即可

肉酱蒸茄子🍆的小贴士

不吃辣的话可以把小米辣换成彩椒或胡萝卜，辣酱换成黄豆酱或甜面酱

菜谱创建时间：2022-08-23 00:01:27