【芋艿猪肉馄饨/饺子馅】

作者： 长城2228

用料

• 芋艿 约300克
• 猪肉末 约400克
• 韭菜 1把
• 香菇(预先泡发) 3朵
• 黑木耳(预先泡发) 约100克
• 白糖 1勺
• 姜粉/姜蓉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 十三香粉 少许
• 料酒 2勺
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺
• 食盐 约2克

【芋艿猪肉馄饨/饺子馅】的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净, 用水煮, 大火烧开后转中小火继续煮两分钟左右。 晾凉后剥去外皮备用。

步骤 2

准备400克左右的猪肉末。

步骤 3

韭菜洗净备用。

步骤 4

香菇和黑木耳预先泡发好备用。

步骤 5

盆中放入肉末。 加糖、姜粉/姜蓉、白胡椒粉、十三香粉、料酒和鸡蛋。 顺同一方向画圈搅拌上劲。

步骤 6

加入香菇丁和黑木耳丁。 再加生抽、老抽、蚝油、鸡精和香油。 搅拌均匀。

步骤 7

加入切成小丁的芋艿。 加入切碎的韭菜、少许盐和1勺食用油。 搅拌均匀。

步骤 8

这是做好的芋艿猪肉馄饨/饺子馅。

步骤 9

今天包了馄饨。

步骤 10

是不是很香糯 ？

【芋艿猪肉馄饨/饺子馅】的小贴士

1. 韭菜可以用香葱代替。 2. 菜和肉的比例可按自己的需求作调整。

菜谱创建时间：2022-08-22 22:05:27