小白新手的饼干 嚯嚯拌拌=酥掉渣曲奇

作者： 小葫芦妈妈大葫芦

家里的小崽子越大越嘴馋。每次都得想着花样做点吃的，堵住那张小嘴巴。不然就是一天到晚“妈妈，我可以吃零食吗？妈妈我可以吃这个吗？可以吃那个吗？” 小崽子最爱的一款饼干，酥酥脆脆，入口即化。当然我自己也喜欢。这款饼干我多数做我小崽子吃较多，而且我也不爱甜。这个糖度我觉得刚刚好，如果喜欢甜的朋友，可以适当加5-10克糖。每次给小崽子解馋，所以这个量很少，每次只能做12个小饼干，一两天吃完正好。想多做的就按照比例自己加量吧。这款曲奇比别的曲奇唯一的区别就是有杏仁粉，所以我觉得特别好吃。

用料

• 黄油 60克
• 糖 10克
• 低筋面粉 50克
• 盐 0.5克
• 牛奶 10克
• 杏仁粉 10克

小白新手的饼干 嚯嚯拌拌=酥掉渣曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶跟糖混合，隔水放去锅中，把糖融化即可。放至温热备用

步骤 2

40克黄油，分多次（2-3次）加入放置温热的牛奶糖水，打发。总共打发时常大概2-3分钟即可

步骤 3

打发的黄油加入杏仁粉，低筋面粉，盐搅拌均匀

步骤 4

混合搅拌均匀的曲奇面团

步骤 5

用裱花嘴挤成曲奇花样。没有裱花嘴的直接用手搓成一个小球球，然后按扁，中间用大拇指按压一下（不按也行）总之，弄好的曲奇面团随自己喜欢做成任何形状均可。

步骤 6

我的小烤箱，温度偏高。150-160烤20分钟。正常温度烤箱170℃烤20分钟。

步骤 7

花纹立体，又酥酥的曲奇出炉咯。

菜谱创建时间：2022-08-22 20:27:53