一扫光'梭子蟹炒年糕

作者： 浙江妈妈菜

发明梭子蟹炒年糕的人一定是个天才

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 一盒
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 葱勺
• 面粉 适量

一扫光'梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净对半切开，蟹钳用刀背拍开，放置一会沥干。

步骤 2

蟹切开位置粘少量面粉。

步骤 3

面粉抖一抖，下油锅，手势轻，不会炸油的。

步骤 4

炸好螃蟹放厨房纸上，切好葱段，姜片，蒜拍好备用。

步骤 5

炸蟹底油下葱姜蒜爆香后加入年糕。

步骤 6

年糕微软后加入炸好螃蟹。

步骤 7

加入提前准备的料汁:生抽一勺，料酒三勺，蒸鱼豉油三勺，水四五勺。滚一会。

步骤 8

装盘，开吃！

一扫光'梭子蟹炒年糕的小贴士

趁热吃，年糕凉了就行了。

菜谱创建时间：2022-08-22 15:39:39