肉松通用做法

作者： 谷雨花堂

看了好多肉松做法，发现也没有那么难嘛！碎碎的随吃随取方便，保质期也可以有两个月！

用料

• 猪里脊、牛肉、鸡胸肉，鱼肉都行，没筋膜就行 一、二斤
• 葱，姜，料酒
• 生抽、老抽或耗油、盐。糖随意可有可无，看个人需要。

肉松通用做法的做法步骤

步骤 1

冷水下过煮肉四十分钟，水里放葱，姜，料酒。有沫儿撇掉即可。 （图为鸡肉，水煮我还放了蘑菇，因为煮完肉汤也特别鲜美～多个汤）

步骤 2

凉凉手撕成丝

步骤 3

接下来是把他烘干，搅碎出绒的过程。有机器就用机器，没工具就手动小火轻炒！炒或翻拌时放5-10克生抽，5-10克耗油，5-10克油，2克盐。可以随时尝味道！按量慢慢添加！ 有面包机就用它搅拌15分钟，或者放桶里手动搅拌！要是边加热烘烤边搅拌就更完美了。不能加热就用烤箱120°热风循环八分钟加热，中途也可以翻看👀。没有就手动用锅小火慢慢翻炒了。注意别太热烤糊就不会失败！

步骤 4

干了装袋，冰箱一周吃完冷藏保存即可，更久吃完可以冷冻，保存时间会更久！

步骤 5

做完就可以各种开吃了！真是零添加的健康美食，做出了原肉的鲜美味道！

菜谱创建时间：2022-08-21 23:04:25