花样鱼滑｜低卡高纤高蛋白｜迷你鲜虾鱼肉肠

作者： Coco-可可酱

今天又是调料极少的料理，还原海鲜本味～ 🉑️做小宝宝的辅食～ 🉑️做健身党的日常备餐，用来煮汤、烩菜、涮火锅、煎烤、煮面～ 🉑️带便当、夹三明治、拌沙拉、低卡拌饭……总之吃法多多，欢迎大家打开脑洞。

用料

• 虾仁 60克
• 龙利鱼 1条（约180克）
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 20克
• 西兰花 20克
• 生抽 5克
• 淀粉 5克
• 白胡椒粉 1克

花样鱼滑｜低卡高纤高蛋白｜迷你鲜虾鱼肉肠的做法步骤

步骤 1

龙利鱼挤干水分，鱼肉切小块放进料理机。

步骤 2

加鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、生抽

步骤 3

打成泥状

步骤 4

虾仁切小粒，胡萝卜和西兰花切碎末，加进鱼泥里，用筷子朝一个方向搅拌上劲

步骤 5

装进裱花袋（没有就用食品袋），剪一个2厘米左右的口，注意不要太小，免得虾肉粒卡住挤不出来

步骤 6

不粘锅喷薄薄的一层油，鱼肉泥挤到锅里，我挤了4-5厘米左右，这里可以根据自己的喜好来决定。

步骤 7

煎锅保持中小火，一面煎好后再翻面煎至金黄

步骤 8

两面基本成型后，轻轻晃动煎锅，让迷你肠各个面都能接触锅底，加热均匀更容易熟

步骤 9

煎熟后直接吃就很香，根据自己的口味搭配番茄酱、甜辣酱或蘸水都行～分小份装密封袋冷冻，可以随吃随用～

花样鱼滑｜低卡高纤高蛋白｜迷你鲜虾鱼肉肠的小贴士

🌟我想要迷你肠的效果，所以用了裱花袋，这样也不脏手。还可以做成丸子或饼状随你们啦～ 🌟把鱼肉泥挤在油纸上，刷点油，进烤箱或空气炸锅也是OK的，大概200度15分钟左右，自己尝试。

菜谱创建时间：2022-08-21 22:40:15