凉拌皮蛋豆腐

作者： 舞月光de猫

端午节单位发两箱皮蛋和咸鸭蛋被放角落遗忘了，最近想吃皮蛋豆腐了才想起还有皮蛋没吃完呀。炎热的暑期最适合来一盘这样的菜肴，美味又快手。

用料

• 豆腐 1块
• 皮蛋 1个
• 香油 1勺
• 葱花 1克
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 陈醋 1勺
• 糖 2克
• 日式油醋汁 2勺
• 青花椒粉 1勺

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐选即食的内酯豆腐，倒扣盘中，用小刀轻轻划好格子。将皮蛋切碎，蒜头切碎，葱花切好。铺上去。

步骤 2

加入盐，糖，生抽，味好美油醋汁，喜欢更酸可以再加一勺陈醋。

步骤 3

撒青花椒粉。滚油一浇。再滴上两滴香油，就好了👌🏻

步骤 4

上台搅拌一下就可以开吃了！

凉拌皮蛋豆腐的小贴士

最后的滚油一浇可以增加葱蒜青花椒粉的香味。

菜谱创建时间：2022-08-21 22:30:25