番茄鸡蛋芹菜粒燕麦粥

作者： Elyn金金

最近迷上了燕麦粥（bushi…主要是家里燕麦库存太多啦😂

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 燕麦片 100克
• 芹菜粒or香菜
• 油
• 清水
• 盐
• 白胡椒

番茄鸡蛋芹菜粒燕麦粥的做法步骤

步骤 1

所有食材大合照📷 芹菜粒忘了拍🤦🏻‍♀️非必需但可以增加口感；也可以加香菜，这样颜色比较好看。

步骤 2

1）西红柿去皮（划十字纹热水烫一下很好去皮），然后切块，热锅冷油下西红柿块翻炒出沙。 2）在炒出沙的西红柿锅里直接加200ml清水，煮开；然后加入燕麦片，煮开；再加入芹菜粒，煮开。（如果没有芹菜粒，就跳过这一步；如果加香菜，不需要煮，出锅前撒入搅匀就行了） 3）鸡蛋打散成蛋液，倒入粥内，顺时针搅拌，然后再煮个2分钟左右。 4）在这2分钟内加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，就完成啦～

步骤 3

✨成品✨放凉一下，燕麦会涨开一点，水分减少，更好吃噢😋

番茄鸡蛋芹菜粒燕麦粥的小贴士

燕麦片我用的免煮型，所以煮比较少时间；如果用需要煮的燕麦，要增加煮的时间。 我煮的这个分量比较大，一个人吃的话适量减少。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:45:38