自制美味冰激凌

作者： 夏天的程

夏天到了，小伙伴们都想吃点冰冰凉凉的东西来降温，自己做的冰激凌不仅美味而且又健康。

用料

• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 400克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 白醋 几滴
• 盐 一丢丢

自制美味冰激凌的做法步骤

步骤 1

牛奶100克用奶锅小火加热冒泡关火

步骤 2

4个蛋黄加一丢丢盐，滴几滴白醋用打蛋器低档打至微白，将牛奶倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，再将蛋黄糊倒入奶锅，开小火煮至粘稠，关火放凉

步骤 3

奶油低档打发有纹路，可以流动就好（我用的是甜奶油，所以没加糖）

步骤 4

倒入放凉的蛋黄糊，再用打蛋器打几个即可

步骤 5

加入喜欢的五彩葡萄干

步骤 6

装入容器，放冰箱冷冻5小时以上

步骤 7

可以开吃了，无颗粒，一口下去还有浓浓的蛋奶香，这可是市场上买不到的呦！

自制美味冰激凌的小贴士

只用蛋黄，加白醋可以去蛋腥味，味道真心不错，小伙伴们可以去试试呦！

菜谱创建时间：2022-08-20 21:02:56