香醋拌双耳

作者： 德国冠利品牌

非常推荐冠利白醋，不会染黑银耳，外加初秋的木耳，凉拌菜实在是太好吃了。

用料

• 干木耳 5克
• 银耳 1小朵
• 苦菊 1小棵
• 花生米 1把
• 冠利白醋 20毫升
• 生抽 10毫升
• 白糖 5克
• 盐 少许
• 芝麻油 10毫升

香醋拌双耳的做法步骤

步骤 1

食材准备好；

步骤 2

黑木耳冷水泡发两小时以上，银耳也一起泡一下，冷水泡发的木耳特别肥厚柔软。泡发后的黑木耳和银耳剪去根部，清洗干净待用；

步骤 3

锅里加入水，烧开后放入黑白木耳，大火煮几分钟，捞出来沥干水分待用；

步骤 4

焯水后的黑白木耳放入碗里，苦菊也拆成小根放进碗里；

步骤 5

放入生抽、白糖、盐，再加入适量冠利白醋，这个醋凉拌菜特别好吃，酸度柔和，带着淡淡的果香；

步骤 6

锅里放入少许芝麻油，再放入一把花生炒熟，微微变色就关火，余温会让花生继续变熟，如果看到变色正好再关火，花生就糊了;

步骤 7

炒熟的花生和油一起倒入盆里，会听到刺啦的声音，香味就出来了；

步骤 8

拌匀就可以开吃啦，非常简单好吃；

步骤 9

清清爽爽的~

步骤 10

超级可口哇～

菜谱创建时间：2022-08-20 15:42:16