用APP打开
抹茶大列巴的做法

抹茶大列巴

301人浏览 22人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
味有天天有味
天气太热了,想吃面包又怕做面包~~ 做面包,出薄膜,揉、摔、搓,哪一步都少不了。不想出一身臭汗,大列巴是最好的选择,不用揉出薄膜,大家也爱吃😀 看到抹茶粉了,就心血来潮做了个抹茶味的大列巴,味香浓,好赞。

用料

抹茶大列巴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中先加入100克水及另外的所有食材,揉匀面团,再根据面团状况决定是否需要增加水量;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉光滑,放温暖处密封发酵;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好要铺的馅料…

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至2.5倍大的面团👆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气、揉匀松弛后,擀开成长方形的大面片;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上馅料并轻轻按压;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上往下,边轻轻地拉撑面皮边卷起来;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧边缘,封口朝下,再稍微整下型;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移入烤盘,送入烤箱饧发,同时烤箱中放碗热水,以增加湿度;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面包体积明显变大了,取出,用刀在面包表面划斜口,再撒上干粉; 送入预热好的烤箱150℃烤50分钟; *烤制时全程都盖上锡纸*

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好出炉;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即震烤盘,震出面包热气;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放至微热,切片~~ 哈哈 大热天的,这个大列巴成为我家的常备食品了。做时省事,馅料丰富香而有嚼劲,还耐放✌

菜谱创建时间:2022-08-19 22:34:02
打开App收藏