电饭锅猪蹄

作者： BOBOO

懒人不想看着火，就这么简单，调料也是灶台仅有的，如果有八角桂皮都可以添加

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 半块切片
• 蒜 6-8瓣
• 糖 一勺
• 酱油跟耗油 调味少许
• 料酒 3-4勺
• 豆腐乳 2块

电饭锅猪蹄的做法步骤

步骤 1

油，姜，糖，放一起，开火热油

步骤 2

油锅热到姜片微焦，白砂糖焦黑

步骤 3

已经烫过去血水的猪脚这个时候下去翻炒几下，加入蒜蓉！

步骤 4

让蒜蓉翻炒在油里炸几下，继续翻炒，就会有很好闻的蒜香味！

步骤 5

蒜蓉翻炒完了加料酒跟清水，把水煮开，不用淹没猪蹄，因为等下要用电饭锅煮，不需要太多水，收水比较快！

步骤 6

汤水煮开了后，加入两块豆腐乳，酱油，耗油，再翻炒一下试试够不够咸，不够就再加点酱油或者盐！我是加酱油，因为水不是很多，添加咸味挺好掌控的。

步骤 7

然后把煮开的猪蹄酱汁一起装电饭锅

步骤 8

按煮饭键20分钟左右就可以吃了，不喜欢烂点的就缩短时间，每个人的锅煮法不同，可以在中途翻夹试试看是不是自己想要的口感软硬度。

步骤 9

成品！！！我这次没有加桂皮，八角，香叶，就是蒜香味的！喜欢其他味道就加其他调料，做法一样

菜谱创建时间：2022-08-19 20:25:26