嘎嘎好吃嘎嘎简单的番茄牛腩（电饭锅版）

作者： lvlv1998

今天周五啦～马上周末啦要吃顿好吃的，自己做个牛肉吧～

用料

• 牛肉 1000克
• 西红柿 3个
• 盐 10克
• 冰糖 10克
• 干辣椒 2个
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺

嘎嘎好吃嘎嘎简单的番茄牛腩（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

首先西红柿切块

步骤 2

牛肉切块

步骤 3

准备配料，八角桂皮香叶干辣椒葱姜

步骤 4

牛肉焯水撇去浮沫捞出之后清洗干净放盆里控水

步骤 5

然后炒番茄，两颗番茄切碎，可以放点白糖放点盐更好出沙出水变软，炒到图中这个状态就可以关火啦～

步骤 6

锅里放油放冰糖

步骤 7

炒至上图这个状态就可以下牛肉啦～冰糖全化了然后微微褐色就行

步骤 8

下牛肉翻炒至上色均匀

步骤 9

下入准备好的配料～翻炒均匀

步骤 10

加入炒好的番茄，倒入开水或者撇干净浮沫的焯牛肉的汤，加生抽老抽料酒跟盐，如果家里有啤酒可以加点啤酒，没有可以少来一丢丢白醋（软化牛肉）不盖锅盖煮开，煮个几分钟就行等料酒挥发的差不多了转移到电饭锅中，如下图

步骤 11

如果有蹄筋炖肉键的话就用这些，我家电饭锅没有，所以我就用的柴火饭键，炖了两遍就特别烂乎了～临出锅前十分钟左右下入一个切小块的鲜番茄继续炖煮（也可以不放，看自己喜好）

步骤 12

大功告成～

嘎嘎好吃嘎嘎简单的番茄牛腩（电饭锅版）的小贴士

干辣椒我放的是新疆线椒，放了俩，有点辣😂不喜欢吃辣的可以少放点或者不放，喜欢吃土豆的也可以切个土豆放进去，出锅前半小时放进去就可以了～

菜谱创建时间：2022-08-19 18:18:02