起锅比平时炒菜油多一点点,河虾淘洗干净控干多余水分,油热后放入姜丝辣椒,到入河虾迅速翻炒
河虾变成红色就到入韭菜,根据自己口味加适量的盐,迅速翻炒
韭菜炒软出锅即可,原始味道
各个环节一定要快,油温要高,才能爆炒,千万别炒老了